El área central del proyecto de maíces nativos está conformada por 10 municipios. Dichos municipios se delimitaron como un área central que contempla la integración de tres criterios:
1) Presencia de la Unión Campesina Totikes: Las/los integrantes de la Unión Campesina Totikes se distribuyen en 29 localidades situadas en 19 núcleos agrarios ubicados en 8 municipios de Chiapas. En este proyecto se refleja la propiedad social (ejidos y comunidades) como la unidad territorial en donde se consolidan las principales actividades organizativas de carácter social, productiva y comercial.
2) Mayor cantidad de observaciones: Se seleccionaron los municipios que juntos (6) concentran el 81% de los registros de maíces nativos (total 354 registros) realizados durante el proyecto en Chiapas (años 2021-2022).
3) Contigüidad de municipios: La selección de municipios adyacentes permite analizar la funcionalidad espacial de las dinámicas entre municipios, así como, los flujos de recursos en el territorio.
